Boulgour, quinoa
     
Ingrédients Quinoa, boulgour, oignon, huile d'olive, oeuf, ciboulette, farine
     
 
     
Préparez 100 grammes de mélange de quinoa et de boulgour.
Faites cuire, dans une assez grande quantité d'eau, durant douze à quinze minutes, à feu moyen.
     
 
     
Émincez finement un oignon.
Faites-le dorer dans peu d'huile d'olive.
Salez (éventuellement avec du tamari).
     
 
     
Mettez, dans un saladier, les oignons, un oeuf et brassez.
Ajoutez de la ciboulette, deux cuillères à soupe de farine et brassez.
   
   
 
     
 
     
Ajoutez le mélange de boulgour et quinoa égoutté et brassez.
     
 
     
Mettez dans le moule une feuille de papier cuisson, 130 à 150 grammes de pâte, une autre feuille de papier cuisson et pressez.
     
 
     
Démoulez et retirez le papier.
     
 
     
Cuisez, à la poêle, dans de l'huile d'olive, deux à trois minutes par face.