Les crêpes
     
Ingrédients Farine, sucre, oeufs, beurre, lait, sel
     
Voici les proportions indiquées par l'Ecole des Maîtres Crêpiers de Rennes et qui ont été diffusées dans la presse.

Laissez le mélange une heure au réfrigérateur avant de cuire les crêpes à la poêle.
Farine blanche 1,000 kg
Sucre 50 g
Oeufs 6
Beurre fondu 50 g
Sel fin 20 g
Lait entier 1,800 litre