Gressins

A partir d'une recette de base, vous avez la possibilité de préparer de nombreux gressins différents.
     
 
     
Ingrédients 250 g de farine, 7 g de sel, 15 g de levure, de l'huile d'olive, 135 ml d'eau.
     
 
     
Versez dans un saladier 250 g de farine, 15 g de levure, 135 ml d'eau salée (7 g de sel), un peu d'huile d'olive.
Brassez à la spatule.
   
   
 
     
 
     
Versez la pâte sur le plan de travail.
Pétrissez.
     
 
     
Etalez la pâte sur une plaque huilée.
Eventuellement, disposez sur le dessus de la pâte des graines de sésame, des graines de pavot, de l'origan...
     
 
     
Couvrez d'une feuille de papier cuisson.
Laissez lever une à deux heures.
     
 
     
Découpez des bandes d'un centimètre de large.
     
 
     
Etirez, formez les gressins.
Laissez lever encore une demi-heure.
 
     
 
     
Préchauffez le four à 220°C.
Cuisez environ trente minutes.