Végétarienne, curry de légumes à l'ananas
     
Ingrédients 300 g de pâte à pizza, 80 g de sauce tomate, 400 g de patates douces, 200 g de céleri-branche, 200 g de poireaux, un ananas, 200 g de crème de coco, du curry.
     
 
     
Etalez la pâte sur une plaque huilée.  
     
 
     
Cuisez les patates douces dans l'eau ou à la vapeur.
Découpez-les en rondelles.
   
 
     
 
     
Coupez les branches du céleri en petit cubes.
Faites-les cuire, dans une poêle, avec de l'huile d'olive, durant quinze à vingt minutes.
   
 
     
 
     
Coupez les poireaux en rondelles.
Faites-les cuire, dans une poêle, avec de l'huile d'olive, durant cinq à dix minutes.
   
 
     
 
     
Mélangez le céleri et les poireaux.
Ajoutez la crème de coco.
Ajoutez le curry. Mélangez.
Laissez cuire vingt à trente minutes.
   
     
 
     
Disposez les rondelles de patates douces sur la pâte.
Répartissez le mélange céleri-poireaux.
Répartissez l'ananas en cubes.
   
 
     
 
     
Placez au réfrigérateur en attendant le tout dernier moment pour la cuisson.
La pâte ne lève plus.
 
     
 
     
Cuisez à 350 °C durant quinze minutes, sur la pierre. (Un peu plus si les légumes humidient trop la pâte.)