Flans vanille caramel
     
     
     
Ingrédients Six oeufs, 200 g de sucre, vanille, un litre de lait.
     
     
Préchauffez votre four à une température de 30 à 40°C (thermostat 1).  
     
     
     
Dans un saladier, cassez six oeufs.
Ajoutez 200 grammes de sucre et de la vanille en poudre.
Mélangez énergiquement.
   
 
     
     
     
Réchauffez un litre de lait jusqu'à l'ébullition, sans cesser de remuer.
Versez, petit à petit, le lait chaud dans le mélange d'oeufs et de sucre.Mélangez soigneuseument.
     
     
     
Remplissez des petits pots.
Placez-les dans un plat à gratin rempli d'eau chaude.
     
     
     
Faites cuire au four, à 180°C (thermostat 6), durant 30 à 45 minutes.
Laissez refroidir, au minimum, une heure.
Placez au réfrigérateur, au minimum, deux heures.
   
 
     
     
     
Ajoutez du caramel.