Yaourts sans yaourtière
     
     
     
Ingrédients Un litre de lait entier, du lait en poudre entier, du ferment lactique (ou un yaourt nature entier).
     
 
     
Préchauffez votre four à une température de 30 à 40°C (thermostat 1).  
     
 
     
Réchauffez un litre de lait entier jusqu'à l'ébullition, sans cesser de remuer.
Laissez-le refroidir.
     
 
     
Dans un saladier, mélangez un yaourt entier du commerce et cinq cuillères à soupe de lait entier en poudre OU un sachet de ferments et cinq cuillères à soupe de lait entier en poudre (photo).  
     
 
     
Versez le mélange dans le lait refroidi (30 à 40 °C).
Répartissez dans des petits pots (100 à 125 g par pot).
 
     
Placez les pots sur une plaque au milieu du four.  
     
 
     
Réglez sur quatre heures.
Veillez à maintenir une température de 30 à 40 °C.
Une fois le four éteint, laissez les pots à l'intérieur, durant encore huit heures.
 
     
 
     
Placez les pots dans le réfrigérateur, durant trois heures au minimum.