Fondue de légumes
     
 
     
Ingrédients Huile d'olive, un oignon, des courgettes, des poivrons, des tomates, de l'ail.
     
 
     
Mettez un peu d'huile d'olive d'Espagne au fond d'une poèle.
Émincez très finement deux oignons. Faites-les dorer dans l'huile d'olive en remuant régulièrement.
 
   
     
 
     
Ajoutez des cubes de courgettes pelées, des cubes de poivrons, des cubes de tomates, de l'ail et, éventuellement, du piment.
   
   
 
     
 
     
Laissez fondre tout en remuant régulièrement.
Il n'est, normalement, pas nécessaire d'ajouter de l'eau.