Mayonnaise
     
 
     
Ingrédients Un jaune d'oeuf, de la moutarde, du vinaigre, du sel et du poivre.
     
 
     
Mettez, dans un bol, un jaune d'oeuf.
Ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de vinaigre à cornichons, et du sel, du poivre, du piment, selon votre goût.
   
 
     
 
     
Mélangez à la fourchette.
Ajoutez, très lentement, de l'huile (olive tournesol, colza...).
Mélangez à l'aide d'un batteur électrique, en continant d'ajouter de l'huile.