Parmesan, pecorino
     
 
     
Ingrédients 20 cl de crème, 100 g de parmesan (ou 100 g de pecorino)
     
 
     
Faites réchauffer 20 cl de crème dans une casserole.
Ajoutez 100 grammes de parmesan (ou de pecorino) râpé.
Faites chauffer, à feu très doux, tout en remuant.
Poivrez. Il est inutile de saler, le sel étant déjà apporté par le fromage.