LES GALETTES DE BOULGOUR ET DE QUINOA


Message
Ingrédients Quinoa, boulgour, oignon, huile d'olive, oeuf, ciboulette, farine
     
 
     
Préparez 100 grammes de mélange de quinoa et de boulgour.
Faites cuire, dans une assez grande quantité d'eau, durant douze à quinze minutes, à feu moyen.
     
 
     
Émincez finement un oignon.
Faites-le dorer dans peu d'huile d'olive.
Salez (éventuellement avec du tamari).
     
 
     
Mettez, dans un saladier, les oignons, un oeuf et brassez.
Ajoutez de la ciboulette, deux cuillères à soupe de farine et brassez.
   
   
 
     
 
     
Ajoutez le mélange de boulgour et quinoa égoutté et brassez.
     
 
     
Mettez dans le moule une feuille de papier cuisson, 130 à 150 grammes de pâte, une autre feuille de papier cuisson et pressez.
     
 
     
Démoulez et retirez le papier.
     
 
     
Cuisez, à la poêle, dans de l'huile d'olive, deux à trois minutes par face.